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A quinoa é uma semente rica em quercetina, canferol e flavonoides, que são compostos fenólicos com ação antioxidante e anti-inflamatória. Além disso, é rica também em proteínas e fibras.
A quinoa em flocos pode ser usada para acompanhar preparações como café da manhã com frutas; receitas de pães, bolos, biscoitos e tortas.
BENEFÍCIOS
- Melhora o funcionamento do intestino;
- Fortalece o sistema imunológico;
- Mantém os ossos saudáveis;
- Melhora a função do cérebro;
- Ajuda a prevenir anemia;
- Pode ser incluída em dietas vegetarianas.
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