Ervilha

A ervilha possui alto valor de proteínas vegetais, fibras, vitaminas do complexo B e A, minerais como cálcio, potássio e ferro, assim como compostos bioativos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, como flavonoides e taninos

Essa leguminosa pode ser usada no preparo de caldos, sopas, tortas ou como complemento de outros pratos.

BENEFÍCIOS

• Melhora a saúde intestinal;
• Ajuda a regular o açúcar no sangue;
• Favorece a saúde dos olhos;
• Previne o envelhecimento precoce;
• Protege o coração e vasos;
• Auxilia na prevenção do surgimento de alguns tipos de câncer, como o de cólon e próstata.