O arroz preto, quanto a sua composição nutricional, é considerado um superalimento, pois apresenta 30% de fibras a mais quando comparado ao arroz branco. Além disso, é rico em vitaminas A, B1, B2, B6, B12, cálcio, magnésio, zinco, ferro e possui 20% a mais de proteínas que o arroz comum.
BENEFÍCIOS
- Ajuda no bom funcionamento do intestino;
- Reduz o colesterol;
- Controla a glicemia;
- Previne doenças degenerativas, cardiovasculares e até mesmo o câncer;
- Grande potencial para proteger o corpo dos radicais livres.