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A gelatina sem sabor é composta praticamente de aminoácidos (proteínas), que ajudam na síntese e na renovação do colágeno. Ela possui nove tipos dos dez aminoácidos indispensáveis para o organismo, faltando apenas o triptofano. Dessa forma, é um agente cicatrizante, além de impedir a deformação dos tecidos dos ossos, pele, cartilagens e tendões, e auxiliar na prevenção e tratamento de doenças, como artrose e osteoporose.
O ideal é ingerir dois potes por dia ou bater no liquidificador uma colher de sopa de gelatina em pó com um pote de iogurte.
