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A farinha de caju possui bons valores nutricionais como os minerais ferro, potássio e magnésio, além de vitaminas, fibras e proteínas. Dessa forma, ela traz diversos benefícios para saúde, como por exemplo, ajudar no processo digestivo e na saúde dos ossos e dentes.
É ideal para o preparo de bolos, panquecas, pães de baixo teor de carboidrato e também, pode ser utilizada para empanados.
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